TGNORBA24: il Don Carlo al Cibus di Parma
Dal 5 all’8 maggio 2014 si è svolta a Parma la 17 edizione del Salone internazionale dell’alimentazione “CIBUS“. Anche quest’anno il nostro Don Carlo è stato tra gli indiscussi protagonisti del reparto dedicato ai formaggi. Tante le visite registrate al nostro stand da parte di buyer stranieri che confermano l’interesse per il Don Carlo che continua a conquistare importanti nicchie di mercato sia in Europa che in Asia e USA. Partito dalla Masseria del Duca, nel cuore della Puglia, il Don Carlo continua ad affermarsi tra i migliori formaggi italiani! Leggi tutto >>
Menzione Speciale “Alma Caseus” al Don Carlo, tra i migliori formaggi d’Italia
Il “Don Carlo”, formaggio pugliese prodotto nella Masseria del Duca dalla Società Agricola F.lli Cassese, si conferma uno dei migliori formaggi d’Italia. A decretarlo è stato il prestigioso “Alma Caseus”, concorso nazionale sul mondo del formaggio organizzato dall’ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana), con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Il “Don Carlo”, in concorso nella categoria dei formaggi di fattoria a latte vaccino, si è piazzato al 4° posto ed ha ottenuto la Menzione Speciale della giuria di “Alma Caseus”, presieduta dal direttore del concorso Renato Brancaleoni. Il concorso, riservato agli operatori professionali e ai formaggi protagonisti del mondo caseario italiano, si è svolto presso il Cibus, salone internazionale dell’alimentazione di Parma. Un formaggio tutto pugliese, prodotto in masseria, si afferma così nella patria dei grandi formaggi italiani. Leggi tutto >>